Apsara : 8.3/10

Ajout :  Après une première visite ayant résultée à la note des plats de 8.8/10, l'Escouade est retournée à l'Apsara. Nous avons revu cette note à la baisse à 8.3/10, en raison du riz, de la soupe et des sauces moins bien qu'à notre première visite. L'expérience a aussi été plus difficile, il y a plus d'attente. Donc elle est passée à 7/10.

À l'approche des Fêtes, l'Escouade Thaï désirait faire une « sortie spéciale de Noël ».  Nous avions envie d'un bon repas des Fêtes... mais  de saveurs très éloignées du pâté à la viande, du « six-pâtes » et de la dinde que l'on mangera suffisamment, de toute façon, dans les soirées familiales qui s'en viennent (de force ou non).

Les plats : 8.8 / 10 (8.3 / 10)
Ce restaurant est excellent. Seul petit faux départ, la soupe aux vermicelles, offerte par défaut, comme au Erawan, était moins bonne qu'à cet endroit, car elle manquait de saveur.  Mais tout de suite après, la magie de Noël s'est installée. Des rouleaux presque parfaits ont précédé un riz collant, exceptionnel, des légumes superbes et des viandes féeriques. Certains membres de l'Escouade ont émis certaines réserves sur la sauce aigre-douce et sur la panure. Cependant, rien pour endommager cette extraordinaire note finale que nous avons accordée. J'ai personnellement failli pleurer de bonheur à déguster mon poulet Bangkok.

L'expérience : 10 / 10 (7 / 10)
L'Escouade Thaï a produit ici sa première note parfaite. Et pour cause, car l'endroit, situé dans une splendide et vieille bâtisse du Vieux Québec, à haut plafond, bien décorée, nous baigne dans une sorte de luxe classique, mélangeant traditions québécoises, comme l'ancienne et chaleureuse tapisserie bleue, et asiatiques, par ses diverses décorations exotiques. Les gens nous reçoivent avec sourire et diligence, avec une sorte de noble maintien, que l'on ne trouve pas beaucoup ailleurs.

En somme...
L'Apsara offre des plats à ce point délicieux qu'il a coiffé l'Erawan pour prendre la première place. Bien sûr, il ne faudrait pas exagérer la différence de 0.4 points entre ces deux restaurants. Nous les recommandons tous les deux avec vigueur.

Liens
Site Web : http://www.restaurantapsara.com/
Trip Advisor : http://www.tripadvisor.ca/Restaurant_Review-g155033-d772330-Reviews-Apsara-Quebec_City_Quebec.html
Urban spoon : http://www.urbanspoon.com/r/262/1462133/restaurant/Quebec-City/Le-Restaurant-Apsara-Quebec




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