L'Escouade a attendu assez longtemps avant de s'attaquer au Phô Tonkinoise, car ce restaurant vietnamien diffère assez des autres asiatiques de Québec. Il nous paraissait donc plus difficile à classer à prime abord.
Ce restaurant met à l'avant plan des plats moins courants comme le sous-marin vietnamien, le poulet laqué et leur fantastique boeuf luc lac. Des choix plus habituels comme le général tao et le pad thaï sont aussi au menu.
Les plats : 8.6 / 10
Disons d'emblée que nous n'avons pas goûté aux soupes tonkinoises ce jour-là. Le hasard fait que l'Escouade n'y est jamais trop portée, en général.
Donnez-vous du temps pour apprécier ce restaurant si vous n'accrochez pas à la première visite. Il y a de la différence à apprivoiser et de subtiles saveurs à prendre le temps de découvrir.
Donnez-vous du temps pour apprécier ce restaurant si vous n'accrochez pas à la première visite. Il y a de la différence à apprivoiser et de subtiles saveurs à prendre le temps de découvrir.
Nous avons dégusté leur savoureux boeuf luc lac. Croyez mon conseil, ajoutez-y directement dessus la vinaigrette fournie que vous serez peut-être tentés, à tort, de verser sur les légumes crus servies en accompagnement. Ajoutez-y même de la sauce hoisin au goût, un peu de sauce piquante (sriracha) et mélanger tout ça. Ce sera un délice. Nous avons aussi essayé leur nouveau poulet au cari qui a été très bien noté.
Un membre de l'Escouade n'a pas démordu de son sous-marin vietnamien qu'il prend très souvent à cet endroit.
Nous connaissions déjà le général tao qui se défend bien et leur très bon pad thaï qui se défend encore mieux, je dirais.La soupe won-ton est exquise. Personnellement, ma préférée à vie. Les rouleaux, corrects.
Un membre de l'Escouade n'a pas démordu de son sous-marin vietnamien qu'il prend très souvent à cet endroit.
Nous connaissions déjà le général tao qui se défend bien et leur très bon pad thaï qui se défend encore mieux, je dirais.La soupe won-ton est exquise. Personnellement, ma préférée à vie. Les rouleaux, corrects.
L'expérience : 6.8 / 10
Il s'agit du seul restaurant visité qui offre d'excellents mets tout en se présentant comme un comptoir express (style Thaïzone). Cela ne lui enlèverait rien si l'endroit ne manquait pas un peu de décoration et ne dégageait pas une légère froideur.
En somme...
Simple et efficace. On est servi au comptoir assez rapidement et on mange une des meilleurs cuisines asiatiques de la ville. Que demander de mieux ? - Probablement beaucoup de choses dans la vie, mais en matière de restaurant, rien : tout est là.
Simple et efficace. On est servi au comptoir assez rapidement et on mange une des meilleurs cuisines asiatiques de la ville. Que demander de mieux ? - Probablement beaucoup de choses dans la vie, mais en matière de restaurant, rien : tout est là.
